PANGAN LOKAL DALAM HEGEMONI: REFLEKSI ANTROPOLOGIS DARI BISIK VOL. 7
PANGAN LOKAL DALAM HEGEMONI: REFLEKSI ANTROPOLOGIS DARI BISIK VOL. 7 Read More »
Rubrik Budaya Rubrik KampusDi tengah gencarnya wacana ketahanan pangan nasional, isu mengenai pangan sering kali dipahami secara sempit sebagai persoalan produksi, distribusi, dan pemenuhan kebutuhan dasar masyarakat. Namun, ketika dilihat dari perspektif antropologi, pangan tidak pernah berhenti menjadi komoditas biologis. Pangan adalah bagian dari kebudayaan yang mengandung sejarah, pengetahuan lokal, identitas kolektif, hingga relasi manusia dengan lingkungan alamnya. […]















